BG / EN / ES
ехооо - споделете с насразширено търсенеВашите данниfenk - рекламанаши приятели
ехооо - споделете с нас
sidepanel
sidepanel
0:09, Петък
22 Септември 2017г.

EXOOO -> СтатииОтговори по темата

Хипократ приготвял вермут 400 години преди Христа

ЧерешовЦвят|жена|25-35||Бургас
emate профил|лично съобщение

Пуснато на: Пет Юни 02, 2006 11:16 am

Хипократ приготвял вермут 400 години преди Христа

Две малки мартинита настройват дамите любовно



Хипократ, бащата на медицината, приготвял вина, ароматизирани с билки, 400 години преди Христа. Те били използвани за лечебни цели. С приятната си горчивина възбуждали апетита. Столетия наред били наричани "вина на Хипократ". Италианците им дали името "вермут".

Качествата на вермутите като аперитив са признати. За най-добри в света се смятат италианските, особено торинските. Най-популярният сред тях е мартинито. То е съставка и на едноименния коктейл.

Авторството на напитката е обвито в неизвестност. За създател на сухото мартини се смята някой си сеньор Мартини, барман в нюйоркския хотел "Никърбокър" през 1860 г. Рецептата присъства и в първата книга за коктейли, издадена от калифорниеца Джери Томас през 1862 г. Според една легенда чудното питие било забъркано от свещеник от Коста Брава. Той създал сместа като средство за мазане против огромните маларийни комари.

Истинската си известност коктейлът придобива в годините около Първата световна война. Допълнителен стимул е сухият режим в Америка, който развива въображението както на контрабандистите, така и на консуматорите. Мартинито е на връха до 1965 г. Следват две десетилетия на относителен упадък. През 1985 г. то отново се връща на сцената.

Една от най-големите почитателки на коктейла е била поетесата Дороти Паркър. Дамата, живяла през миналия век, е оставила свидетелства за любимата си напитка и в литературата. Обичам мартини, но не повече от две. С три съм под масата, а с четири вече съм под домакина, е един от прочутите й афоризми.

Думите на Паркър се потвърждават и от учени от университета в австралийския град Нюкасъл. Според тях след две малки мартинита жените са по-любвеобилни и по-весели. Специалистите направили проучване сред 70 дами. Част от тях трябвало да изпиват по две чашки от питието на ден, а останалите да се въздържат от консумация на алкохол. Първите били по-сговорчиви, любвеобилни, а и по-здрави. Тези представителки на нежния пол се оказали също по-образовани и в отлична физическа форма, установили австралийските учени.

Анастасия Каменская, старши следовател в Московската служба за борба с престъпността, прочутата героиня от романите на Александра Маринина, също си пада по изисканото питие. Тя не може да решава случаи без чаша кафе, цигара и задължителната доза мартини.

Тайният агент Джеймс Бонд винаги пие приятния коктейл, когато отмаря от поредното приключение. Рецептата е три части джин, една - водка, половин - сухо мартини и много лед. Любителите на статистиката са изчислили, че от количествата погълнати коктейли най-известният британски шпионин би трябвало отдавна да е починал от цироза.

Известният испански кинорежисьор Луис Бунюел описва своето мартини с джин "Гордънс" в автобиографията си. Вермут "колкото слънчев лъч", капка ангостура, лед и всичко това в пренощували във фризера чаши. Въпреки че коктейлът е известен от сто години, Бунюел е убеден, че неговата рецепта е нетрадиционна.

Уникални са и съставките на мартинито, предлагано единствено в бара на известния нюйоркски хотел "Алгонкуин". То струва 10 000 долара. Напитката е направена от традиционните водка и вермут. Не липсва и задължителната маслинка. Вместо лед обаче в мартинито има диамант Bader&Garrin, предоставен от бижутерския магазин на "Алгонкуин". Коктейлът предлага уникалната възможност да декларирате любовта си към някого, казва управителят на хотела Антъни Мелхиори. Все още обаче никой не е рискувал да си купи питието, признава той. Въпреки това обаче мартинито предизвиква невероятен интерес сред посетителите. "Алгонкуин" се намира в сърцето на Манхатън, на 44-а улица, намираща се между Пето и Шесто авеню.

Ако клиент все пак реши да си поръча питието, ще трябва да почака три дни. Необходими са 72 часа за подготовката и приготвянето на мартинито. Клиентът, пожелал напитката, трябва да се срещне с бижутер и да избере скъпоценния камък, който да лежи на дъното на чашата.


ГАРНИТУРА

Гарнитурата към мартинито не се подчинява на правилата, тя е въпрос на вкус. С резен лимон питието става по-резливо, с маслина придобива горчивина, с парче маринован лук е известно под името Гибсън, с люта чушка гори. Важното в приготвянето на коктейла е редът, в който се сипват напитките. Първо върху бучките лед се налива мартинито. Чашата се разклаща няколко секунди, след което се сипва и джинът.


РЕЦЕПТИ

Коктейл "Martini sweet"

Съставки: 50 мл джин, 30 мл бял сладък вермут, парченце лимонова кора, 1 зелена маслина, лед

* В смесителна чаша се поставят няколко кубчета лед. Прибавят се джинът и вермутът. Всичко се разбърква енергично. Оставя се в покой 1-2 секунди и отново леко се размесва. Готовата напитка се сервира с по едно парченце лимонова кора и с по една зелена маслина.

Коктейл "Американо"

Съставки: 50 мл кампари, 90 мл сладък вермут, сода, лимонова кора, оформена като спирала (парченце потокал), лед

* Поставете в шейкъра натрошен лед. Залейте го с кампарито и вермута, разбъркайте с малко сода. Украсете коктейла с лимонената сирала. Може да я замените и с парченце портокал.


ГИМЛЕТ

В превод на български "gimlet" означава свредел. Бургийката, използвана за пробиване на дупки в бъчвите, постепенно дала името на група коктейли с по-остър характер. В класическия си вид "Гимлет" се прави с джин. Съществуват различни начини на приготвянето му. Общото между тях са джинът, лимоновия сок и лъжичката пудра захар.

Пс.Това ми е едно от любимите питиета Wink

източник:http://tatyana.hit.bg,/




 
 
НАПРАВЕТЕ ЕХООО СТАРТОВА
ГЛАСУВАЙТЕ И ДНЕС ЗА НАС
СТАРАТА ВЕРСИЯ НА ЕХООО
ВХОД

В СЛУЧАЙ НА ЗАБРАВЕНА ПАРОЛА, МОЖЕТЕ ДА Я ВЪЗСТАНОВИТЕ ОТ ТУК. А АКО НЕ СТЕ РЕГИСТРИРАН/А, НАПРАВЕТЕ ГО ТУК.
ГОРЕЩИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
ПОСЕТЕТЕ
СПИСАНИЕ ЗА МЪЖКА МОДА И ЛАЙФСТАЙЛ
КЛЮКИ, СЕКС, ПИКАНТНО
ГОРЕЩИ СНИМКИ, ГОРЕЩИ НОВИНИ
СЪНОВНИК, ХОРОСКОП, ГАДАЕНЕ
СВАТБЕН ПОРТАЛ
ВСИЧКО ЗА ВАРНЕНСКИТЕ БЕБЕТА
ОРЕШАКА-СГЛОБЯЕМИ ДЪРВЕНИ КЪЩИ
ARTDEVISER - webdesign | internet solutions | multimedia